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12水果酒的酿制方法

草莓水果酒的制作 1 、选料 选择充分成熟、色泽鲜艳、无病和无霉烂的果实为原料,去掉杂质并冲洗干净表面的泥土. 2 、破碎 用破碎机将洗净的草莓破碎,并将果梗和萼片从果浆中分离出去.把果浆倒入发酵桶,每 100 公斤加入 6% 的

在家也可以自制水果酒 ●红葡萄酒 果粒完整的新鲜葡萄,洗净晾乾,剪成单粒,去梗;置入密封容器,加糖,存放四-六个月.有抗氧化作用,有益延缓老化.●杨桃酒 成熟杨桃洗净,切成小块,晾乾,冰糖加水以小火溶化,将杨桃果肉、市售酵

●红葡萄酒果粒完整的新鲜葡萄,洗净晾乾,剪成单粒,去梗;置入密封容器,加糖,存放四-六个月.有抗氧化作用,有益延缓老化.●杨桃酒成熟杨桃洗净,切成小块,晾乾,冰糖加水以小火溶化,将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入

蜜桃酒 工艺流程:原料选择→清洗→绞汁→加热→发酵→加料→贮藏→装瓶→杀菌 制作方法: 1.原料选择:选用汁多核小,新鲜成熟的蜜桃,摘除果梗,去掉杂草及枯枝落叶等. 2.清洗:用流动清水漂洗10~~15分钟,洗去泥沙等杂质,沥干水

【梅子酒制作方法】材料准备:1、先把青梅1kg洗净,用清水浸泡12-15小时即可去除涩味,翌日取出青梅晾乾 (一定要)2、准备好酒 1Litre,除了用米酒,也可以Volka、日本清酒、高粱酒3、准备好冰糖600g,选用较大块黄冰糖4、准备大玻

水果泡酒的制作方法比较简单,你想问的应该是水果发酵酒的制作方法:1,将水果的梗蒂去除,去掉腐烂部分,不能用水清洗.2,将水果压碎装入消毒以后的干净容器发酵,某些水果需要加入发酵菌,半密闭发酵半个月左右过滤,然后将过滤后的液体继续发酵一个月左右,去掉沉淀以后就可以饮用或者存放了

只要你有朗姆或者伏地加就可以做.当然还要有果汁.拿一个大碗,倒下综合果汁(一般是柠檬汁,芒果汁,或者菠萝汁那种略带酸味的,千万不要用那些真水果打汁的,那种浑浊的果汁,做出来会很难看的.)然后加入Tonic.或者淡味苏打水,如果不知道哪里有苏打水,那就加雪碧也是可以的.然后加入少量的酒.一般是加入朗姆,会比较淡.伏地加就比较烈.最后做装饰就可以喝了.可以放入冰块,在大碗的边缘夹一片柠檬,或者放入冰冻的水

果酒的生产是利用新鲜的水果为原料,利用野生的或人工添加酵母菌来分解糖分,产生酒精及其他副产物.伴随着酒精和副产物的产生,果酒内部发生一系列复杂的生化反应,最终赋予果酒独特的风味及色泽.在生产中为了达到酿造高质量的果

1、山楂在盐水中稍微泡一下,然后洗净;2、去柄,挖去蒂,充分擦干.也可以不挖蒂,有什么差别,看菜谱简介第4段;3、处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐,倒入酒.不要用塑料.实在没有密封的也行,把瓶盖盖好就行;4、放在阴暗干燥处保存即可.如果有浑浊,或者果肉掉落之类的,建议在1个月之后把山楂捞走,过滤之后再继续保存;5、山楂的颜色都溶到酒里之后,就可以开始喝.但放3个月到半年左右味道会更好;

用清水洗净缸的内壁,然后倒入苹果汁,上面留取20%左右的空隙,均匀装满.每100公斤果汁中添加8~10克焦亚硫酸钾(称双黄氧)以抑制对酵母菌有害的其他杂菌活动.注意事项: .水果清洗务必沥乾或自然风乾,所酿的酒才不会走味. .酿水果酒以天然水果最好,必要时可以调整糖度,加糖至20-25%为宜. .酿水果酒宜用冰糖,因为甜味较纯正,不易起酸. .所有密封容器,务必除去水气及闭紧,并存放在阳光无法直晒的阴凉处. .酿水果酒时,需使用酒精浓度高於35%以上的酒,含在水果中的果汁愈容易被浸泡出来,著色性也愈强.

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